Szparagi myjemy, suszymy i odcinamy twarde końcówki. W miseczce roztrzepujemy jaja. Na talerz wysypujemy panko i starty parmezan, przyprawiamy chilli i solą. Szparagi obtaczamy w jaju, następnie w bułce tartej i powtarzamy tę czynność ponownie. Szparagi układamy na papierze do pieczenia i posypujemy dodatkową porcją parmezanu. Zapiekamy przez ok. 15 min w temperaturze 180 stopni. Podajemy skropione sokiem z cytryny i sałatką szedzką.

Składniki:

Składniki:

1 pęczek szparagów

1/2 szklanki startego na drobnych oczkach parmezanu

2 małe jaja

1 szklanka bułki tartej

sól

chilli w proszku

cytryna

sałatka szwedzka Motyl